Laurent Petit
Depuis près de 20 ans reconnu par 2 étoiles au guide Michelin depuis 2007, c’est au cœur du chef-lieu d’Annecy le Vieux en Haute-Savoie, au Clos des Sens, que je recherche sans cesse la mise en exergue des produits locaux à travers des cuissons propres à chaque aliment pour atteindre la saveur originelle du mets.
Originel, Original.
Pour une cuisine créative pleine de sens, tel est mon quotidien culinaire, entouré de toute une équipe dévouée à l’excellence culinaire française.
Aujourd’hui le Clos des Sens vit au rythme des saisons très marqué par un potager, son jardin d’aromates, le lac d’Annecy en toile de fond et des chambres de charme pleines de pertinence, le Clos des Sens est un lieu dédié au PETIT bonheur.
Culinairement.
Laurent PETIT
